Vegan & nachhaltig ins neue Jahr

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Liebe S. Hanah , zum Jahresanfang nehmen sich viele Menschen vor, gesünder und nachhaltiger zu leben. Da man auch mit den besten Vorsätzen ohne konkrete Ideen nicht weit kommt, haben wir in diesem Newsletter hilfreiche Tipps sowie Video-, Buch- und Blogempfehlungen für Sie zusammengestellt. Mit dieser Ausgabe wünschen wir Ihnen alles Gute für 2016 und begrüßen auch ganz herzlich all diejenigen, die unseren inzwischen ausgelaufenen Ernährungsnewsletter bezogen haben.

Nachhaltig leben – unsere Tricks Nachhaltigkeit ist mittlerweile zu einem unausweichlichen Thema geworden, das in seiner Vielfalt nicht selten überwältigt. Mit unseren Tipps, u. a. zur cleveren Verwendung von Lebensmitteln, können Sie in ganz einfachen Schritten schon viel bewegen: Hier lesen Sie mehr. Rezeptvideo: Gemüsepfanne Gemüsereste müssen nicht langweilig sein: Erfahren Sie in unserem Kochvideo, wie Sie eine einfache, aber raffiniert abgeschmeckte Gemüsepfanne zubereiten. Das Rezept eignet sich besonders für Gemüsereste als leckere Beilage oder Basis für Gemüsesoße! Buchtipp: Vegan, aber günstig In seinem neuen Buch gibt Patrick Bolk zahlreiche Tipps, wie es möglich ist, sich günstig und gesund vegan zu ernähren. Neben vielen praktischen Hinweisen zu Einkauf, Lagerung und Co. gibt es natürlich einen umfassenden Rezeptteil. Lesen Sie in unserer Rezension, wie uns das Buch gefallen hat.

Mensch, Tier, Mitwelt Massentierhaltung hat einen enormen Einfluss auf die Umwelt und steht auch in engem Zusammenhang mit der Erderwärmung – egal ob die Tiere für Fleisch, Milch oder Eier gehalten werden. In unter 50 Sekunden wird das Problem im Video der Tagesschau erklärt und veranschaulicht. Blog-Tipp Bloggerin Shia Su verzaubert  nicht nur auf ihrem Back-Blog mit köstlichen Leckereien zum Nachmachen und -backen: Ihr neuer Blog Wasteland Rebel enthält praktische Alltagstipps und Hintergründe zum nachhaltigen Leben in und außerhalb der Küche – absolut lesenswert! Saisonal kochen Kochen Sie diesen Monat doch einmal mit einem Gemüse, das derzeit Saison hat. Lassen Sie sich dabei ganz einfach von einem Saisonkalender inspirieren. Um zwischen der Anzeige für Obst und Gemüse zu wechseln, betätigen Sie den Schieberegler oben rechts über der Grafik.

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